Wysmarowaną tłuszczem blaszkę wyłóż kruchym ciastem, na nim ułóż jabłka otworem do góry. Z żółtek i cukru ukręć kogiel-mogiel i wlej go po trochu do każdego jabłka. Wymieszaj suche składniki kruszonki, dodaj plasterki masła i wyrób palcami kruszonkę. Jabłka przykryj kruszonką i wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do Domowe pierogi nie mają sobie równych. Delikatne ciasto i ulubiony farsz to doskonałe połączenie. Znamy przepis Magdy Gessler na elastyczne ciasto na pierogi, dzięki któremu ugotowane już pierogi błyskawicznie znikną z talerzy i każdy będzie prosił o dokładkę.Pierogi możemy przygotować z każdym farszem. Niezależnie od tego, czy mamy ochotę na pierogi na słodko, np. z Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. Owinąć folią, schłodzić w lodówce (ok 30 minut). W tym czasie zagotować mleko z cukrem. Gotować aż płyn stanie się szklisty i zgęstnieje. Zdjąć z ognia, dodać orzechy, wymieszać. Ostudzić. Ciastem wyłożyć blachę na mazurek. Piec w temperaturze 200 C ok 20 minut na złoty kolor. Połączyć mąkę z masą serową, delikatnie domieszać pianę. Rozgrzać tłuszcz. Ciasto nabierać na zwilżoną tłuszczem łyżeczkę i wykładać do gorącego tłuszczu. Usmażone pączki osączyć z tłuszczu na ręcznikach papierowych. Wymieszać cukier puder z cynamonem, oprószyć pączki do smaku. Faworki rakowe Magdy Gessler z Pierogi z jagodami i serem na słodko + jak zrobić ciasto na pierogi czekoladowe i klasyczne. 33 DeserekTV . Wideoprzepisy Proziaki Magdy Gessler; Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości Ciasto formujemy ręcznie, staramy się unikać wałka. Czytaj także: Magda Gessler pokazała czułą . Fot. Słodki...Słony BABA DROŻDŻOWA Tradycyjne ciasta na Wielkanoc według Magdy Gessler Główne składniki ciasto drożdżowe - 700 g skórka pomarańczowa - 50 g masło sklarowane - 50 g rodzynki - 10 g płatki migdałowe - 10 g domowy lukier - 150 g żółtka - 2 migdały - 50 g Do ciasta drożdżowego dodać następujące składniki: skórka pomarańczowa, rodzynki, całe migdały, masło i ubite żółtka. Po dodaniu tych składników wyrobić ponownie ciasto i odstawić do wyrośnięcia. Ciasto nabić w formę i ponownie odstawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto będzie zajmować ok. 80 proc. foremki wstawić do pieca na ok. 40 minut i piec w temperaturze 180°C. Po wypieczeniu i ostygnięciu babę posmarować lukrem, posypać migdałami i rodzynkami. Pyszne ciasto wielkanocne gotowe! Zobacz ciekawe formy do babek: MAZUREK ORZECHOWO-CZEKOLADOWY Ciasto mąka - 400 g masło - 250 g cukier puder - 100 g żółtka - 3 Nadzienie orzechowe: mleko - 3/4 szklanki cukier - 1 szklanka orzechy włoskie mielone - 150 g masło do nadzienia - 150 g Nadzienie czekoladowe: śmietana kremówka - 250 ml gorzka czekolada - 400 g Przygotowanie masy orzechowej i polewy czekoladowej wymaga odrobiny wprawy, ale trud z pewnością się opłaci. Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. Owinąć folią, schłodzić w lodówce (ok. 30 minut). W tym czasie zagotować mleko z cukrem. Gotować aż płyn stanie się szklisty i zgęstnieje. Zdjąć z ognia, dodać orzechy, wymieszać. Ostudzić. Ciastem wyłożyć blachę na mazurek. Piec w temperaturze 200 C ok. 20 minut na złoty kolor. Ostudzić. Do letniej masy orzechowej dodać masło i zmiksować. Masę orzechową wyłożyć na mazurek. Posiekać czekoladę. Zagotować kremówkę. Do gorącej wsypać czekoladę, odkładając 3-4 łyżki. Wymieszać. Po kilku minutach dodać pozostała czekoladę. Zamieszać. Wylać na nadzienie orzechowe. Ozdobić według własnego pomysłu. Szukasz blachy do pieczenia ciast? Zobacz atrakcyjną ofertę: Zobacz formy do babek: MAZUREK WIELKANOCNY Ciasto wielkanocne: mąka - 400 g masło - 250 g cukier puder - 100 g żółtka - 3 Nadzienie: daktyle bez pestek - 400 g płatki migdałowe - 200 g likier Amaretto - 2 kieliszki masło do nadzienia - 200 g cukier - 1,5 szklanki domowy cukier waniliowy - 2 łyżki Mazurek daktylowy może być poważną konkurencją dla bardziej tradycyjnych czekoladowych czy kajmakowych. Zagnieść ciasto z podanych składników. Owinąć w folię i włożyć do lodówki na pól godziny. Nagrzać piekarnik do 200 C. Wyłożyć ciastem blachę do pieczenia, tworząc ozdobną kratkę (niekoniecznie). Upiec na złoty kolor (ok. 20 minut). Pokroić daktyle. W rondlu rozpuścić masło z cukrem. Dodać daktyle i dusić na gładką masę. W razie potrzeby dodać kilka łyżek wody. Wymieszać masę daktylową z likierem i migdałami. Wyłożyć na przestudzony spód mazurka. Ozdobić. Odstawić do ostudzenia, najlepiej do następnego dnia. Więcej inspiracji na Wielkanoc znajdziesz w tym poradniku: PASCHA Foto: Magda Gessler - Smaki życia Główne składniki masło - 250 g cukier puder - 200 g wanilia - 4 laski cytryny - 1 żółtka - 8 twaróg pełnotłusty - 1 kg śmietana 22% - ok. 1,5 szklanki domowa skórka pomarańczowa - ok. 50 g rodzynki - 50-100 g koniak do namoczenia rodzynków orzechy włoskie - ok. 100 g Powinna być idealnie gładka, rozpływająca się na języku, przesycona aromatami wanilii i skórki pomarańczowej. Cukier puder nasączyć zapachem rozciętych lasek wanilii (zamknąć w słoiku na kilka godzin lub dni). Cytrynę namoczyć w zimnej wodzie. Następnego dnia miękkie masło utrzeć na puch z waniliowym cukrem pudrem. Ucierając dodawać po jednym żółtka. Cytrynę osuszyć i otrzeć z niej skórkę. Dodać do masy. Ser przepuścić trzy raz przez maszynkę. Dodać do niego gęstą, kwaśną śmietanę, aby uzyskać konsystencję zbliżoną do gotowego już kremu z masła. Dokładnie, ale delikatnie wymieszać obie masy. Dodać skórkę pomarańczową, grubo pokrojone orzechy i rodzynki namoczone wcześniej w koniaku. Masę przełożyć na luźno tkaną ściereczkę, zawinąć, położyć na sicie i obciążyć kamieniem. Sito postawić na naczyniu, do którego przez noc odcieknie wszystko to, czego nasz wielkanocny przysmak powinien się pozbyć. Następnego dnia pascha jest już gotowa. MAZUREK Zdjęcie do przepisu: Grzegorz Śledź Główne składniki bakalie (orzechy, migdały, śliwki, skórka pomarańczowa, czekolada, rodzynki) - 500 g białka - 5 wafle duże - 2 masło - do posmarowania blach cukier puder - 200 g Do krojenia tego mazurka trzeba używać bardzo ostrego noża, aby kawałki nie były poszarpane, lecz równo pocięte. Bakalie pokroić na kawałki (z wyjątkiem migdałów, te muszą pozostać całe). Wsypać do miski, wymieszać i dodać bardzo sztywno ubitą pianę z cukrem pudrem. Ostrożnie wymieszać, aby nie zepsuć piany. Masę ułożyć na waflu umieszczonym na białej blasze, wysmarowanej masłem (na grubość mniej więcej jednego palca). Wygładzić szybko i na wierzch położyć drugi wafel. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 C na ok. godzinę. Po upieczeniu i wystudzeniu, mazurek udekorować różowym lukrem, zrobionym z przesianego cukru pudru i soku malinowego lub porzeczkowego, albo barwnika spożywczego. Szukasz okrągłej formy na ciasto? Zobacz ofertę: Dziś przyszedł czas na naleśniki Niby prosta rzecz a często zdarza Nam się zrobić za grube, albo ciasto wyjdzie nie takie. Ten przepis znalazłam kiedyś w internecie , delikatnie go zmodyfikowałam i wyszły naleśniki idealne :) Składniki 2 szklanki mąki 1,5 szklanki mleka 1,5 szklanki wody gazowanej 2 jajka szczypta soli Jajka ubijamy z szczyptą soli. Do ubitych jajek dodajemy przesianą mąkę, mleko i mieszamy Następnie dodajemy wodę i mieszamy wszystko na jednolitą masę. Żeby sprawdzić czy ciasto ma odpowiednią konsystencję wystarczy sprawdzić to łyżką, jeśli po podniesieniu jej ciasto spływa ale jednocześnie częściowo zostaję na łyżce to znaczy, że wyszło Nam ciasto idealne. Jeśli ciasto wyszło za gęste dolewamy odrobinę mleka, jeśli za rzadkie dosypujemy mąki. Smażymy na praktycznie suchej (z odrobinką masła klarowanego lub oleju) i rozgrzanej patelni. Smacznego :) A oto moje ostatnie dodatki do naleśników : Malinki Jeżyny Borówki Miłego dnia :) fot. Adobe Stock Wykwintne ciasta na święta zachwycą każdego gościa. Możesz wybierać spośród eleganckich, pieczonych serników, ciast z orzechami, makowców, keksów czy przepysznych ciast z czekoladą. Zobacz naszą listę przepisów na najbardziej wykwintne ciasta na święta. Spis treści: Sernik królewski Sernik krakowski Sernik wiedeński Tradycyjny piernik Makowiec Ciasta z bakaliami Ciasto czekoladowe Sernik królewski Zaczynamy od klasyka, który uświetni każdy świąteczny stół. Sernik królewski to ten z ciemnym spodem i kakaową kruszonką. Jego przygotowanie nie zajmuje sporo czasu, ale musisz pamiętać, by po upieczeniu wstawić go na kilka godzin do lodówki. Sernik królewski Sernik krakowski Sernik krakowski piecze się na kruchym spodzie, a górę ozdabia kratką zrobioną z tego samego ciasta. Pamiętaj, by kilkukrotnie przepuścić przez maszynkę twaróg - uzyskasz dzięki temu idealnie kremową konsystencję. Sernik krakowski Magdy Gessler Sernik wiedeński Sernik wiedeński jest niesamowicie delikatny i puszysty. To pieczone ciasto bez spodu, a jego aksamitna masa serowa wypełniona jest rodzynkami i skórką pomarańczową. Jeśli chcesz kulinarnie rozpieszczać swoich gości, w tym roku podaj im sernik z pyszną, kajmakową polewą. Klasyczny sernik wiedeńskiSernik wiedeński w polewie kajmakowej fot. Adobe Stock Tradycyjny piernik staropolski Trudno wyobrazić sobie prawdziwe święta bez korzennego, aromatycznego piernika. Przygotowywanie ciasta należy zacząć przynajmniej 4 tygodnie przed świętami. Piernik staropolski Makowiec zawijany Jednym z najbardziej wykwintnych ciast na święta jest makowiec. Przepis jest skomplikowany, więc wymaga sporo cierpliwości i czasu. Zawijanego makowca zawsze podawaj sowicie polanego lukrem i ozdobionego rodzynkami. Makowiec zawijany Ciasta z bakaliami Święta Bożego Narodzenia kojarzą się nie tylko z korzennymi przyprawami i makiem, ale również orzechami i bakaliami. Możesz pokusić się o przygotowanie klasycznego orzechowca, albo keks - jest dosyć pracochłonny, ale wart wszelkich poświęceń. Najpyszniejszy będzie ten po brzegi wypełniony bakaliami i suszonymi owocami. Ciasto wiewiórkaCiasto z orzechamiKeks z bakaliami Ciasto czekoladowe Mocno czekoladowe ciasto z polewą zawsze znajdzie swoich amatorów. Zamiast klasycznego murzynka, podaj ten doprawiony rumem i ozdobiony kruszonką. Gości z pewnością zachwyci również tak zwane lava cake, czyli ciasto z płynną czekoladą w środku albo intensywne w smaku brownie. To naprawdę wykwintne ciasto na święta. Lava cakeBrownieRumowy murzynek z kruszonkąRolada z kremem czekoladowym fot. Adobe Stock Więcej przepisów na wykwintne ciasta na święta: Przepisy na ciasta z kremem - łatwe i szybkie pomysły Ciasto z kremem nie musi być skomplikowane. Szybką kremówkę na krakersach bez pieczenia, przygotujesz w mniej niż 60 minut. Podobnie jak ciasto a la Milky Way - szacunkowy czas przyrządzania tego ciasta z kremem to około 45 minut. Piernik to ciasto, które musi się pojawić na wigilijnym stole. Nie inaczej jest u Magdy Gessler, która co roku przygotowuje ten deser z pyszną czekoladową polewą. Sprawdź, jak krok po kroku upiec piernik z czekoladową polewą według receptury gwiazdy „Kuchennych Rewolucji”! Tradycyjna polska Wigilia to nie tylko postne potrawy z ryb, kapusty i grzybów, ale także smakowite ciasta. Magda Gessler co roku przygotowuje dla swoich bliskich piernik z czekoladową polewą. Sekretem wyśmienitego smaku jej ciasta są oczywiście wysokiej jakości składniki. Mowa tu chociażby o bakaliach, konfiturze i gorzkiej czekoladzie. Przygotowanie piernika zgodnie z recepturą gwiazdy programów „Kuchenne Rewolucje” i „MasterChef” nie jest jednak wcale takie trudne, jak mogłoby się niektórym wydawać. Podpowiadamy, jak krok po kroku upiec wigilijny piernik w stylu Magdy Gessler. Piernik z polewą – przepis Magdy Gessler Czas przygotowania piernika z czekoladową polewą według receptury Magdy Gessler wynosi 50 minut. Poniższa ilość składników wystarczy na wykonanie 12 porcji ciasta. Piernik z polewą Magdy Gessler – Składniki: 400 g mąki 3/4 szklanki miodu 6 jajek 200 g bakalii 6-7 łyżek kakao 1 opakowanie przyprawy do piernika 4 łyżki karmelu słoik konfitury tabliczka gorzkiej czekolady Piernik z polewą Magdy Gessler – Przygotowanie: 1. W niewielkim rondelku ugotować miód z przyprawą do piernika. 2. Do tego dodać kakao, karmel i bakalie. Następnie ostudzić. 3. Do miodowej masy wbić żółtka, wsypać mąkę i ubite na sztywną pianę białka. Wszystko razem dokładnie wymieszać drewnianą łyżką. 4. Blachę posmarować tłuszczem, wysypać mąką. Ciasto wyłożyć na blachę. Piec 15-20 minut w 180 st. C. 5. Ciasto przekroić w poprzek na pół. Przełożyć konfiturą. Zobacz także: 6. Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej. Oblać nią upieczony piernik. Jeśli ciasto wyjdzie zbyt sypkie, dodać do niego 1/2 kostki stopionego masła. No i stało się ! :) Zamieniłam makowego mazurka, na innego. Zobaczymy czy ta zmiana była na plus czy na minus. Teściowa kupiła gazetę a w niej przepis na mazurek Magdy Gessler, pomyślałam, czemu nie spróbować? Czytałam, że baba drożdżowa wg przepisu Pani Gessler jest dobra, więc myślę, że z mazurkiem nie będzie inaczej. Ciasto jest bardzo proste w wykonaniu, na kruchym cieście, z dużą ilością czekolady. Jutro spróbujemy, ale już wiem, że smakować domownikom będzie :) Zapraszam : MAZUREK MAGDY GESSLER ( przepis pochodzi z aktualnego wydania gazety " Życie na gorąco". Składniki na ciasto ( blaszka 40x25) : 4 ugotowane na twardo żółtka 100 g cukru pudru 200 g masła ( ja dałam margarynę) 300 g mąki łyżka kwaśnej śmietany łyżka zimnej wody łyżka śmietanki 30% Składniki na polewę : 2 tabliczki gorzkiej czekolady 250 g kakao 250 g cukru pudru szklanka słodkiej śmietanki 30% pół kostki masła 70 ml spirytusu ( ja zastąpiłam go rumem) garść pomarańczowej skórki smażonej Dodatkowo : wiórki kokosowe jajka czekoladowe migdały w słupkach Przygotowanie : Wszystkie składniki muszą być ZIMNE. Masło ścieramy na tarce. Mąkę i starte masło rozgniatamy widelcem, dodajemy przetarte żółtka, łączymy z łyżką kwaśnej śmietany, łyżką śmietanki i łyżką zimnej wody. Całość szybko zagniatamy. Gotowe ciasto zawijamy w pergamin i odstawiamy do lodówki na całą noc ( ja zagniotłam około 8:00 rano, a wyciągnęłam o 18:00 ). Po tym czasie, upiec z niego spód i ostudzić. Polewa: W kąpieli parowej rozpuszczamy czekoladę z masłem, dodajemy śmietankę i cukier puder. Po zmieszaniu dolewamy spirytus oraz dodajemy skórkę pomarańczową. Mieszamy tak, by się wszystko dobrze połączyło. Gotową polewę wylewamy na upieczony spód i dowolnie dekorujemy :) Prawda, że nie jest to trudne ? :) Smacznego :)Życzę wszystkim zdrowych, wesołych Świąt Wielkanocnych, spędzonych w rodzinnej atmosferze, wspaniałych wypieków, smacznego jajka, oraz mokrego dyngusa :) Ola

ciasto czekoladowe magdy gessler