Przepis na sos chrzanowy do jajek po benedyktyńsku jest prosty. Oryginalnie do tostów benedyktyńskich podaje się sos holenderski, jednakże świetnie pasować będzie sos chrzanowy. Sos holenderski wymaga nieco więcej pracy, ale jest równie pyszny i warto zrobić. Sos do jajek po benedyktyńsku można zamienić na inne dodatki. SKŁADNIKI NA SOS HOLENDERSKI: 3 żółtka (w temperaturze pokojowej) 2 łyżeczki soku z cytryny1 łyżka zimnej wody125 g masła sól i biały pieprz do smaku (opcjonalnie pieprz cayenne) WYKONANIE: Bułkę posmaruj masłem i opiecz z dwóch stron na patelni. Przesmaż również lekko szynkę lub bekon. SOS HOLENDERSKI: Składniki na sos holenderski. 2 żółtka jajek; 1 łyżeczka soku z cytryny; 85g masła; biały pieprz; 50 ml białego wina; 1 łyżka bulionu; 1 łyżka octu; Dodatkowo. 1 jajko; kromka ulubionego pieczywa; plaster łososia wędzonego na zimno; dowolne zioła jako przyprawa i dekoracja; Sos holenderski [PRZEPIS] Sos holenderski. 240 g masła, pokrojonego na kawałki 45 g wody ; 1 ½ - 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego ; 3 żółtka ; 2 szczypta soli .

jajka po benedyktyńsku sos holenderski